Broas de mel

Ingredientes:

500g de farinha de trigo tipo 55

250g de açúcar

2 colheres do chá de canela

1 colher do chá de erva doce moída

50ml de azeite

3 colheres da sopa de mel

2 ovos

50ml de leite

Leite q.b. para pincelar

Preparação:

Bata bem os ovos com o açúcar até obter uma massa homogénea. Junte a canela, a erva doce e o mel e mexa muito bem.

Quando obter uma massa cremosa junte o leite, mexa, e, de seguida, o azeite.

Junte a farinha aos poucos e amasse a massa muito bem. Terá que amassar com as mãos.

Humedeça as mãos em água e faça várias bolinhas com a massa, dispondo-as num tabuleiro com papel vegetal ou untado com manteiga e farinha.

Pincele com leite e leve ao forno, previamente aquecido, durante 25/30min.

Sugestão: passe sempre as mãos por água quando sentir a massa a colar. Isto impedirá de ficar com a massa colada, permitindo fazer melhor as bolinhas.

Porção: 28 broas

Bom apetite!

Sobre Rúben Morais

Sou Ortoptista de profissão, e tenho um gosto especial por culinária. Cozinho há mais de metade da minha vida e acredito que o que torna um prato bom não está nos ingredientes mas sim no gosto e na forma como se cozinha.