Lombos de pescada no forno

Ingredientes:

5 a 6 lombos de pescada

1 cebola média

3 dentes de alho

250ml de vinho branco

1 limão pequeno

1 cubo de caldo knorr

1 folha de louro

Pimenta branca q.b.

Azeite q.b.

Salsa q.b.

Bacon q.b.

Preparação:

Corte a cebola em rodelas e espalhe-a pelo tabuleiro. Lamine os três dentes de alho e disponha-os igualmente pelo tabuleiro e regue com azeite.

Espalhe os lombos de pescada na cama de cebola e alho e disponha uma fatia de bacon por cima de cada lombo.

Num recipiente junte o vinho, a pimenta, o sumo do limão e o knorr e mexa bem para tentar desfazer o cubo de knorr. Regue os lombos de pescada com a mistura.

Povilhe os lombos e o tabuleiro com salsa picada, coloque a folha de louro e leve ao forno, previamente aquecido, durante 30/35min.

Sugestão: utilize knorr de alho, pimentão doce e louro. Em vez de povilhar com salsa pode usar cebolinho picado ou uns ramos de coentros frescos.

Porção: 4 pessoas

Bom apetite!

Sobre Rúben Morais

Sou Ortoptista de profissão, e tenho um gosto especial por culinária. Cozinho há mais de metade da minha vida e acredito que o que torna um prato bom não está nos ingredientes mas sim no gosto e na forma como se cozinha.