Carbonara especial

Ingredientes:

2 peitos de frango

150g de bacon em fios

1 lata de cogumelos

1 pacote de natas

2 ovos

1/2 cebola

Massa q.b.

Azeite q.b.

Alho em pó q.b.

Pimenta branca q.b.

Oregãos q.b.

Manjericão q.b.

Salva q.b.

Sal q.b.

Preparação:

Coza o frango e os ovos com um pouco de sal. Depois de cozinhado desfie o frango, tire a cascas aos ovos e reserve.

Coza a massa com sal e um fio de azeite. Reserve.

Pique a cebola para uma frigideira, acrescente o azeite e deixe alourar. Acrescente os cogumelos e vá mexendo sempre, até estes ficarem dourados.

Junte o frango e envolva muito bem. Coloque o sal. Quando o frango estiver a dourar acrescente os fios de bacon.

É hora de condimentar com o alho, as ervas e a pimenta. Envolva tudo muito bem.

Junte as natas e misture-as muito bem. Corte os ovos aos cubinhos e junte. Envolva e deixe cozinhar por breves minutos, sempre mexendo.

Depois de escoar a massa, junte-a ao preparado da frigideira e tente envolver ao máximo para ficar tudo bem incorporado e mais ou menos bem distribuído. Sirva quente.

Porção: 5 pessoas

Bom apetite!

Sobre Rúben Morais

Sou Ortoptista de profissão, e tenho um gosto especial por culinária. Cozinho há mais de metade da minha vida e acredito que o que torna um prato bom não está nos ingredientes mas sim no gosto e na forma como se cozinha.